当前位置:网站首页资讯动态手抓饭是哪个地方的菜_手抓饭的营养价值_手抓饭是哪个民族的
手抓饭是哪个地方的菜_手抓饭的营养价值_手抓饭是哪个民族的

目录 手抓饭是哪个地方的菜手抓饭的营养价值手抓饭是哪个民族的手抓饭的做法

手抓饭大家不知道吃没吃过,它是新疆那边的一种特色菜肴,在当地,每逢有客人的时候,他们都喜欢用羊排、洋葱、胡萝卜制作而成的手抓饭招待客人,被认为是一种比较高的礼节。而现在,随着各地区交流越来越频繁,我们也可以自己在家吃到美味正宗的手抓饭了,具体的做法我们一起来学习一下吧。

手抓饭是哪个地方的菜

手抓饭属于西北菜系。“抓饭”,维吾尔语叫“波糯”,是新疆维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等兄弟民族款待宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备“手抓饭”待客。

手抓饭的营养价值

手抓饭的食材众多,包括羊排、胡萝卜、洋葱,都是营养比较高的食材。羊排性温,不仅可以增加人体热量,还能起到帮助脾胃消化、抗衰老的作用,而洋葱是众所周知的杀菌、抗衰的食材,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在体内可以转化为维生素A,具有很好的保护眼睛的作用,将这三种食材搭配在一起,放入米饭中,省去了制作其他菜的过程,可以单独的食用,非常的方便快捷。

手抓饭是哪个民族的

抓饭是突厥语系民族的菜品,在我国是新疆少数民族维吾尔哈萨克乌兹别克等少数民族的菜品,在新疆地区迎客的时候,都会给客人上这道手抓饭,当地人将其视为上等美餐。

手抓饭的做法

材料:

胡萝卜1根、洋葱半个、羊排3根、大米2杯,食用油、食盐、生抽、香油各适量

做法:

1、大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段;

2、锅中加入少许油,放入洋葱小火慢慢翻炒;

3、待洋葱炒出香味后,放入羊排中火翻炒5.待羊排炒至两面变金黄色时,加入红萝卜;

4、翻炒几下,加水煮至开锅,加盐和生抽关火;

5、将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中;

6、加入浸泡好的大米(米泡好后沥掉水份),用筷子趴平整;

7、接通压力煲电源,选择煮饭功能,待压力煲状态变为保温状态,关掉电源,等10分钟左右后,打开压力煲,滴上几滴香油,将米饭和菜拌均出锅。

安徽超迈信息科技有限公司  电脑版  手机版  安徽省合肥市蜀山区潜山路琥珀五环城和雅4幢1904室