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带鱼怎么做好吃又简单

带鱼身体细长,肉质细嫩,是生活中最常见的一种海鱼,它能保护人类眼睛,并能缓解人类体虚,对维持人体健康有很大好处,不过很多人既想吃带鱼又嫌他的烹调方法麻烦,其实带鱼也有简单又好吃的做法,今天我就把这些做法写出来分享给大家。

带鱼怎么做好吃又简单

炸带鱼

1、带鱼炸着吃,好吃又简单,在做的时候需要准备新鲜袋,用500克食用油适量,另外还要准备葱姜,胡椒粉和料酒,味精,椒盐等调味料,把准备好的带鱼用温水洗净,并去掉头和他的内脏,然后再把它清洗干净,切成五六厘米的段状。

2、切好的带鱼放在碗中,放入葱姜末,再放入胡椒粉和食用盐,料酒调匀腌制入味,在锅中放入足量食用油,加热后把腌好的带鱼段入锅炸20分钟,等它表面颜色微黄以后取出,能全部带鱼,炸完以后让油温升高,再次的带一段路过复炸一下,炸好以后沥油装盘洒上胡椒粉的椒盐就能吃。

红烧带鱼

1、红烧带鱼也是带鱼的常见做法,而且好吃又简单,在做的时候需要把带鱼洗净以后处理干净,再取它的中段,切成10厘米左右的段状,加入食盐和料酒腌制半小时,把腌好以后的带鱼取出风干表面的水分,在准备适量的红辣椒,葱,姜蒜以及芭蕉生抽,白糖和味精等调味料。

2、在炒锅中放食用油加热后把带鱼入锅煎,到表面为金黄色取出以后控油在锅中留底油,放入准备好的辣椒段和葱姜蒜以及八角炒出香味,再放入炸好的带鱼放入料酒和生抽以及适量白糖,加入少量的清水加热煮开,再用中火炖煮,等锅中的带鱼熟透后用水淀粉勾芡,再用大火把汤汁收浓即可。

上面为大家介绍了带鱼的常见吃法,能让大家知道带鱼怎么做又简单又好吃,煎后大家再想吃带鱼时就可按这些简单方法去烹调它,只要烹调方法正确大家就能做出好吃的带鱼。

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